Рецепты / Выпечка / Турецкий сэндвич со скумбрией

Турецкий сэндвич со скумбрией

Name: Турецкий сэндвич со скумбрией
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: скумбрия — 500 г; красный лук — 50 г; багет — 350 г; помидор — 100 г; перец чили — 14 г; петрушка — 2 г; кинза — 2 г; смесь сушёных трав — 5 г; сумах — 5 г; кориандр молотый — 2 г; перец красный молотый — 2 г; перец чёрный молотый — 2 г; соль — 4 г; оливковое масло — 17 г

Сытный сэндвич с жареной скумбрией, свежими овощами и зеленью. По желанию его можно дополнить салатом, сладким перцем и острым томатным соусом.

ВыпечкаТурецкая кухня

🍽 2 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко14 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: скумбрия; жарка в шагах; жира ≈77 г/порц; ≈1315 ккал/порц.

1315ккал на порцию

Белки 53.4 гЖиры 77.3 гУглеводы 101.6 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
скумбрия	500	—	1470	75	130	0
красный лук	50	—	36	1.2	0.1	8.4
багет	350	—	917	28	6	185.5
помидор	100	—	18	0.9	0.2	3.9
перец чили	14	—	6	0.3	0	1.1
петрушка	2	—	1	0.1	0	0.1
кинза	2	—	1	0	0	0.1
смесь сушёных трав	5	—	13	0.6	0.3	1.3
сумах	5	—	2	0.1	0.1	0.2
кориандр молотый	2	—	6	0.2	0.4	1.1
перец красный молотый	2	—	6	0.2	0.3	0.6
перец чёрный молотый	2	—	5	0.2	0.1	0.8
соль	4	—	0	0	0	0
оливковое масло	17	—	150	0	17	0
Итого (на порцию)	—		1315	53.4	77.3	101.6

0:00–0:10Отрежьте у рыбы голову и хвост, выпотрошите её. Сделайте надрез по спинке, разделите на два филе, удалите хребет и пинцетом выньте оставшиеся кости.
0:10–0:20Разогрейте сковороду-гриль. Приправьте филе сушёными травами и молотым кориандром, посолите и поперчите чёрным перцем. Слегка смажьте оливковым маслом и положите на гриль. Жарьте с двух сторон до готовности, по 3 мин.
0:20–0:25Рядом положите стручки острого перца и пожарьте с двух сторон. Снимите рыбу с гриля и посыпьте сумахом и острым перцем.
0:25–0:30Разрежьте багеты пополам и прогрейте их на гриле. Нарежьте лук кольцами, помидор — кружочками. Положите филе на половинки багета, разложите лук, стручки перца, помидоры и зелень и накройте второй половиной багета.
0:30–0:30По желанию дополните сэндвич салатом, кусочками сладкого перца и острым томатным соусом.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты