Рецепты / Блюдо из яиц / Яичница с жареным сулугуни
Яичница с жареным сулугуни
Сытная яичница с жареным сулугуни, острой ноткой перца и ароматной кинзой. Подаётся очень горячей с хлебом, поджаренным под грилем.
Блюдо из яицЯичница
🍽 2 порц.⏱ 20 минготовка 20 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; оборудование: гриль / bbq; жарка в шагах; жира ≈57 г/порц; ≈770 ккал/порц.
770ккал на порцию
Белки 37.2 гЖиры 57.3 гУглеводы 25 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр сулугуни | 200 | — | 572 | 41 | 44 | 0.8 |
| яйцо | 200 | — | 294 | 25.2 | 19.9 | 1.5 |
| масло сливочное | 50 | — | 375 | 0.3 | 41.2 | 0.4 |
| перец красный острый | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
| кинза | 10 | — | 2 | 0.2 | 0.1 | 0.4 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| хлеб тонис пури | 100 | — | 297 | 7.6 | 9.4 | 46.8 |
| Итого (на порцию) | — | 770 | 37.2 | 57.3 | 25 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку с грилем до максимальной температуры. Нарежьте сулугуни толстыми ломтями толщиной 1–1,5 см и разрежьте на куски примерно 3х3 см.
- 0:05–0:08Аккуратно, не повреждая желток, разбейте яйца в мисочку. Посолите и приправьте острым перцем. Нарежьте масло на небольшие кусочки.
- 0:08–0:10Нарвите тонис пури на кусочки так, чтобы открылся мякиш. Смажьте мякиш немного сливочным маслом и выложите маслом вверх на противень.
- 0:10–0:14Поставьте на сильный огонь и хорошо нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием. Уложите на горячую сковороду куски сыра и жарьте на максимальном огне до румяной корочки с одной стороны.
- 0:14–0:18Переверните куски сыра и сразу разложите вокруг кусочки масла. Аккуратно влейте поверх сыра и масла яйца. Уменьшите огонь, закройте сковороду крышкой и жарьте, пока весь белок не схватится.
- 0:18–0:20Одновременно быстро поджарьте хлеб с маслом под грилем. Подавайте яичницу очень горячей, посыпав листочками кинзы, с жареным хлебом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.