Рецепты / Заготовка / Замороженные персики
Замороженные персики
Персики, замороженные дольками после краткого бланширования, сохраняют вкус и аромат свежих фруктов. Их удобно подавать как десерт или использовать позже по мере необходимости.
Подходит для стола №5ЗаготовкаСоус/заправка
🍽 1 порц.⏱ 3 чготовка 3 чсложность легко2 ингр.
121ккал на порцию
Белки 2.8 гЖиры 0.8 гУглеводы 30 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| персики | 300 | — | 117 | 2.7 | 0.8 | 28.6 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0.1 | 0 | 1.4 |
| Итого (на порцию) | — | 121 | 2.8 | 0.8 | 30 |
- 0:00–0:02Положите персики в кастрюлю с кипящей водой и бланшируйте 2 мин.
- 0:02–0:05Сразу же переложите персики в миску с холодной водой, затем выложите на бумажные полотенца.
- 0:05–0:10Снимите с персиков кожицу, удалите косточку и разрежьте на дольки. Положите персики в миску и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Аккуратно перемешайте.
- 0:10–0:12Застелите противень, который можно поставить в морозильник, пищевой пленкой. Разложите персики на небольшом расстоянии друг от друга.
- 0:12–2:12Поставьте противень в морозильник на 2 ч. Это делается для того, чтобы дольки персиков не замерзли одним комком, а были разделены.
- 2:12–2:15Достаньте противень и переложите замороженные персики в герметичный пакет или контейнер.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.