Рецепты / Второе блюдо / Запеканка на завтрак
Запеканка на завтрак
Сытная мясная запеканка с картофелем, овощами, яйцами и сыром. Подходит для плотного завтрака на 6 порций.
Второе блюдоЗапеканка
🍽 6 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; много жарки в шагах.
378ккал на порцию
Белки 20.9 гЖиры 18.5 гУглеводы 29.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фарш мясной | 400 | — | 164 | 12.4 | 6.8 | 14 |
| яйцо | 300 | — | 441 | 37.7 | 29.8 | 2.3 |
| сыр твёрдый | 200 | — | 728 | 52.6 | 51.4 | 0 |
| молоко | 80 | — | 48 | 2.6 | 2.6 | 3.6 |
| картофель | 800 | — | 616 | 16 | 0.8 | 136 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| чеснок | 9 | — | 13 | 0.6 | 0 | 3 |
| паприка сладкая молотая | 3 | — | 10 | 0.4 | 0.9 | 0.1 |
| оливковое масло | 18 | — | 159 | 0 | 18 | 0 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 378 | 20.9 | 18.5 | 29.7 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 175 ˚С. Очистите лук, чеснок и сладкий перец. Лук и перец нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите.
- 0:05–0:12В широкой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте фарш с паприкой, разбивая комки лопаткой, 5 мин. Переложите в миску. В сковороду положите лук и сладкий перец и жарьте 5 мин, затем добавьте чеснок и жарьте еще 2 мин, до появления аромата. Переложите овощи к фаршу.
- 0:12–0:18Очистите картофель и натрите на крупной терке. Смешайте с фаршем и овощами и всыпьте 1,5 стакана сыра.
- 0:18–0:25В отдельной миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. Вылейте яичную смесь в картофельную и хорошо перемешайте. Перелейте получившуюся смесь в форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром.
- 0:25–0:45Накройте форму фольгой и запекайте в течение 20 мин. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10–15 мин, до золотистого цвета. Достаньте форму из духовки и оставьте на 5 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.