Рецепты / Винегрет / Винегрет диетический

Винегрет диетический

Name: Винегрет диетический
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: свёкла — 400 г; морковь — 300 г; лук репчатый — 90 г; уксус яблочный 5% — 20 г; огурец солёный — 300 г; петрушка — 15 г; укроп — 15 г; масло подсолнечное — 18 г; горошек зелёный консервированный — 90 г; соль — 5 г

Лёгкий вариант винегрета без картофеля. Салат получается менее калорийным за счёт минимального количества масла и простого набора овощей.

ВинегретСалат (блюдо)Русская

🍽 6 порц.⏱ 1 ч 30 минготовка 1 ч 30 минсложность легко10 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус яблочный 5%.

105ккал на порцию

Белки 3 гЖиры 3.4 гУглеводы 16.1 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
свёкла	400	—	172	6	0.4	35.2
морковь	300	—	123	2.8	0.7	28.7
лук репчатый	90	—	65	2.2	0.1	15.1
уксус яблочный 5%	20	—	4	0	0	0.2
огурец солёный	300	—	33	2.4	0.3	5.1
петрушка	15	—	7	0.5	0.1	1
укроп	15	—	7	0.5	0.2	0.7
масло подсолнечное	18	—	159	0	18	0
горошек зелёный консервированный	90	—	63	3.6	0.5	10.8
соль	5	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		105	3	3.4	16.1

0:00–0:10Подготовьте ингредиенты. Свёклу и морковь тщательно вымойте щёткой, затем заверните по отдельности в фольгу и выложите на противень.
0:10–1:10Запекайте корнеплоды при температуре 200°C: морковь — 30 минут, свёклу — 1 час. Затем осторожно разверните и дайте полностью остыть при комнатной температуре.
1:10–1:20Лук очистите и мелко нарежьте. Поместите в мисочку и залейте яблочным уксусом. Перемешайте и оставьте до использования. Огурцы нарежьте маленькими кубиками.
1:20–1:30Свёклу и морковь очистите, нарежьте кубиками и разложите по двум небольшим мискам. Влейте в каждую по одной столовой ложке подсолнечного масла и перемешайте.
1:30–1:40Петрушку и укроп вымойте, хорошо обсушите и мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты в одной миске: свёклу и морковь в масле, лук в яблочном уксусе, зелень и консервированный горошек. Посолите, поперчите и перемешайте.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты