Рецепты / Компоты / Виноградный компот с мятой
Виноградный компот с мятой
Освежающий компот из тёмного винограда с двумя видами сахара и мятой. Напиток сначала варят, затем настаивают и охлаждают перед подачей.
Подходит для стола №5КомпотыНапиток
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 50 минподготовка 20 минготовка 1 ч 30 минсложность легко4 ингр.
167ккал на порцию
Белки 1.3 гЖиры 0.4 гУглеводы 41.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| виноград | 1100 | — | 715 | 6.6 | 2.2 | 176 |
| сахар коричневый | 100 | — | 15 | 0 | 0 | 4 |
| сахар | 66 | — | 255 | 0 | 0 | 66 |
| мята | 40 | — | 18 | 1.3 | 0.3 | 0.6 |
| Итого (на порцию) | — | 167 | 1.3 | 0.4 | 41.1 |
- 0:00–0:05Доведите до кипения в кастрюле 1,5 л воды.
- 0:05–0:10Отделите ягоды винограда от крупных веток. Плодоножки не удаляйте — они придадут компоту терпкий вкус.
- 0:10–0:25Положите виноград и обычный сахар в кипящую воду и варите 10–15 мин. Затем снимите с огня.
- 0:25–0:35Мяту мелко порубите, положите в миску и добавьте коричневый сахар. Тщательно разотрите мяту с сахаром деревянным или каменным пестиком, чтобы сахар растворился в соке мяты.
- 0:35–0:40Процедите виноградный отвар через сито, удалите остатки ягод.
- 0:40–0:45В тёплый отвар добавьте смесь толчёной мяты с коричневым сахаром и перемешайте.
- 0:45–1:45Накройте кастрюлю крышкой и дайте компоту остыть и настояться при комнатной температуре 40–60 мин. После этого охладите в холодильнике. Подавайте с колотым льдом и украсьте свежей мятой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.