Рецепты / Десерт / Вишнёво-сливочное желе
Вишнёво-сливочное желе
Нежное двухслойное желе из вишнёвого сока и сливок с целой вишней в центре. Десерт нужно охладить в холодильнике, чтобы он хорошо застыл.
Подходит для стола №5ДесертЖеле
🍽 10 порц.⏱ 2 ч 30 минготовка 2 ч 30 минсложность легко6 ингр.
96ккал на порцию
Белки 1.6 гЖиры 7.2 гУглеводы 6.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вишня | 100 | 10 | 52 | 0.8 | 0.2 | 10.6 |
| вишнёвый сок | 100 | — | 100 | 2 | 0 | 23 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| сливки | 200 | — | 680 | 4.2 | 72.2 | 5.6 |
| желатин | 10 | — | 36 | 8.7 | 0 | 0.1 |
| вода | 45 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 96 | 1.6 | 7.2 | 6.4 |
- 0:00–0:10Замочите желатин в воде. Сливки взбейте с сахаром.
- 0:10–0:20Когда желатин набухнет, добавьте половину вишнёвого сока. Поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите.
- 0:20–0:40Разлейте сок по формочкам и поставьте в холодильник на 20 мин.
- 0:40–0:50В оставшийся желатин добавьте 3 ст. л. воды. Доведите его до кипения, сразу снимите с огня, дайте немного остыть и аккуратно введите в сливки.
- 0:50–1:00Перемешайте и разложите сливки по формочкам поверх вишнёвого желе.
- 1:00–1:05В середину каждой формочки поместите по 1 вишне черенком вверх.
- 1:05–2:55Поставьте в холодильник на 2 часа.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.