Рецепты / Выпечка / Шарлотка с яблоками
Шарлотка с яблоками
Нежная шарлотка с яблоками, лимонной цедрой и корицей. Простой домашний пирог с воздушным тестом и ароматной фруктовой начинкой.
Подходит для стола №5ВыпечкаПирогШарлотка
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 15 минготовка 1 чсложность легко9 ингр.
217ккал на порцию
Белки 3.6 гЖиры 2.8 гУглеводы 47.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| яйцо | 150 | — | 221 | 18.9 | 14.9 | 1.2 |
| яблоко | 1000 | — | 520 | 3 | 2 | 138 |
| цедра лимона | 10 | — | 5 | 0.2 | 0 | 1.6 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0.1 | 0.1 | 2.1 |
| мука пшеничная | 160 | — | 160 | 6.4 | 0.8 | 33.6 |
| корица молотая | 2 | — | 5 | 0.1 | 0 | 1.6 |
| масло сливочное | 5 | — | 38 | 0 | 4.1 | 0 |
| сухари панировочные | 10 | — | 10 | 0.4 | 0.1 | 1.8 |
| Итого (на порцию) | — | 217 | 3.6 | 2.8 | 47.5 |
- 0:00–0:05Форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Лишние сухари стряхните и уберите форму в холодильник до использования.
- 0:05–0:15Яблоки вымойте, очистите, разрежьте на половинки и удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте сначала толстыми пластинами, затем небольшими кубиками.
- 0:15–0:18Сложите яблоки в миску и перемешайте с лимонным соком и цедрой. Оставьте до использования, чтобы они не потемнели.
- 0:18–0:25Яйца взбейте миксером до светлой пышной кремообразной массы. Постепенно добавьте весь сахар.
- 0:25–0:30На яичную массу просейте муку через частое сито, добавьте молотую корицу и быстро перемешайте. Должно получиться лёгкое воздушное тесто.
- 0:30–0:35Достаньте форму из холодильника. Выложите яблоки в форму и равномерно распределите по дну.
- 0:35–1:00Аккуратно залейте яблоки тестом, распределите кусочки по всей площади пирога. Выпекайте в духовке, нагретой до 180°С, около 45 минут. Дайте немного остыть и переложите на тарелку.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.