Рецепты / Лапша (блюдо) / Вок с лапшой, свининой и овощами
Вок с лапшой, свининой и овощами
Быстрый вок с лапшой, свининой и овощами для обеда или ужина. Блюдо получается с лёгким азиатским акцентом, а овощи остаются слегка хрустящими.
Лапша (блюдо)Основное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: свинина, чеснок; жарка в шагах.
375ккал на порцию
Белки 10.1 гЖиры 12.2 гУглеводы 60.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свинина | 300 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лапша тонкая | 400 | — | 800 | 28 | 4 | 168 |
| лук репчатый | 100 | 1 | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| имбирь молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.6 |
| морковь | 200 | 1 | 82 | 1.9 | 0.5 | 19.2 |
| перец сладкий красный | 150 | 1 | 39 | 1.5 | 0.4 | 9 |
| капуста пекинская | 100 | — | 13 | 1.5 | 0.2 | 2.2 |
| масло растительное | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| соус соевый | 60 | — | 62 | 4.2 | 3.4 | 6.4 |
| сахар-песок | 15 | — | 58 | 0 | 0 | 15 |
| Итого (на порцию) | — | 375 | 10.1 | 12.2 | 60.1 |
- 0:00–0:03В кипящей подсоленной воде отварите лапшу почти до готовности. Так как лапша бывает разная, ориентируйтесь на время на упаковке и варите на минуту меньше, чем указано.
- 0:03–0:08Разогрейте вок, влейте ложку масла. Свинину нарежьте тонкими полосками; чтобы было легче резать, можно слегка подморозить мясо. Обжарьте свинину, помешивая, 3–5 минут, затем переложите на тарелку.
- 0:08–0:10Чеснок и лук очистите. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Обжарьте чеснок и лук до приятного аромата, буквально 30 секунд или 1 минуту.
- 0:10–0:11Капусту, морковь и сладкий перец помойте, просушите и очистите. Нарежьте тонкими полосками. Добавьте к луку и чесноку капусту и морковь, оставшееся масло, соевый соус и перемешайте. Готовьте минуту.
- 0:11–0:12Верните в вок мясо, добавьте лапшу, хорошо перемешайте и готовьте ещё минуту. Для более острого варианта в этот момент можно добавить несколько колец красного острого перца.
- 0:12–0:15Подавайте блюдо сразу, пока овощи остаются слегка хрустящими, а лапша — упругой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.