Рецепты / Баклажаны как грибы
Баклажаны как грибы
Простой способ приготовить баклажаны, по вкусу напоминающие грибы. Блюдо получается нежным, с лёгкой сметанной заправкой.
🍽 2 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 1 ч 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: зубчик чеснока; способ: жарение; жарка в шагах.
191ккал на порцию
Белки 6.2 гЖиры 13.5 гУглеводы 12.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баклажан | 300 | 1 | 75 | 3 | 0.6 | 17.7 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| лук | 60 | — | 25 | 0.8 | 0.1 | 4.9 |
| зубчик чеснока | 4 | 1 | 5 | 0.2 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| масло растительное | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| сметана | 30 | — | 64 | 0.9 | 6.3 | 1.3 |
| Итого (на порцию) | — | 191 | 6.2 | 13.5 | 12.8 |
- 0:00–0:05Нарежьте баклажан тонкими полосками или кубиком, как вам удобнее.
- 0:05–1:35Добавьте к баклажану яйцо и хорошо перемешайте. Оставьте в холодильнике на 1,5 часа.
- 1:35–1:45Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок мелко порубите.
- 1:45–1:55Обжарьте лук с чесноком в растительном масле до золотистости.
- 1:55–2:05Добавьте баклажаны к луку и обжаривайте до золотистости.
- 2:05–2:10В конце добавьте сметану, перемешайте, посолите и поперчите.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.