Рецепты / Заготовка / Яблочное пюре без сахара на зиму
Яблочное пюре без сахара на зиму
Нежное яблочное пюре из яблок и воды, которое можно заготовить на зиму. Подходит для подачи к блинам, кашам, вафлям и для использования в выпечке.
Подходит для стола №5Заготовка
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 50 минготовка 30 минсложность легко2 ингр.
104ккал на порцию
Белки 0.6 гЖиры 0.4 гУглеводы 27.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 2000 | — | 1040 | 6 | 4 | 276 |
| вода | 150 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 104 | 0.6 | 0.4 | 27.6 |
- 0:00–0:05Подготовьте банки и крышки: тщательно вымойте их пищевой содой или хозяйственным мылом.
- 0:05–0:10Поставьте банки донышком вниз на чистое кухонное полотенце и дайте им немного просохнуть.
- 0:10–0:25Поставьте банки на решетку в холодную духовку. Включите 50 градусов. Через 5 минут увеличьте нагрев до 120 градусов. Стерилизуйте банки 15-20 минут, затем выключите плиту и подождите столько же минут. После этого банки можно доставать из духовки.
- 0:25–0:30Крышки стерилизуйте таким же образом.
- 0:30–0:40Яблоки очистите от кожуры. С помощью специального ножа удалите сердцевину и плодоножку. Разрежьте яблоки на четвертинки, затем на ломтики примерно одной толщины.
- 0:40–0:45Сложите яблоки в широкую кастрюлю и залейте питьевой водой.
- 0:45–1:05Поставьте кастрюлю на плиту, включите максимальный нагрев. Как только вода закипит, уменьшите огонь до маленького, накройте кастрюлю крышкой. Готовьте яблоки в течение 15-20 минут.
- 1:05–1:10Перемешайте и прижмите яблоки ложкой: кусочки должны стать очень мягкими и легко превращаться в пюре. Снимите кастрюлю с плиты.
- 1:10–1:15Сразу же измельчите яблоки в пюре погружным блендером — будьте осторожны, не поднимайте «ногу» блендера высоко над массой, чтобы не обжечься.
- 1:15–1:20Разложите яблочное пюре по банкам, аккуратно постукивая банкой об стол, чтобы в ней не осталось лишнего воздуха.
- 1:20–1:30Закатайте банки крышками, поставьте их на полотенце крышками вниз, укутайте тонким одеялом.
- 1:30–1:30Как только банки полностью остынут, уберите их на хранение в холодильник.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.