Рецепты / Варенье (блюдо) / Яблочное варенье с апельсинами
Яблочное варенье с апельсинами
Ароматное яблочное варенье с апельсинами и лимоном. Фрукты настаиваются с сахаром, а затем варятся в несколько приёмов, чтобы сохранить вкус и текстуру кусочков.
Подходит для стола №5Варенье (блюдо)Заготовка
🍽 10 порц.⏱ 5 ч 40 минподготовка 5 чготовка 40 минсложность легко4 ингр.
476ккал на порцию
Белки 0.7 гЖиры 0.3 гУглеводы 123.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 1500 | — | 780 | 4.5 | 3 | 207 |
| апельсин | 200 | 2 | 94 | 1.8 | 0.2 | 24 |
| лимон | 60 | 1 | 17 | 0.7 | 0.2 | 5.6 |
| сахар-песок | 1000 | — | 3870 | 0 | 0 | 999.8 |
| Итого (на порцию) | — | 476 | 0.7 | 0.3 | 123.6 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Тщательно вымойте яблоки, апельсины и лимон. Взвесьте сахар. Из лимона выжмите сок и натрите цедру на мелкой тёрке.
- 0:05–0:15Яблоки и апельсины нарежьте на четвертинки, кожуру не очищайте. У апельсинов удалите косточки, у яблок вырежьте сердцевину с семенами. Затем нарежьте четвертинки яблок и апельсинов на мелкие кусочки.
- 0:15–4:15Положите нарезанные яблоки и апельсины в большую кастрюлю. Добавьте цедру лимона и насыпьте сахар. Не перемешивайте, оставьте на 4–6 часов или на ночь, чтобы фрукты дали сок и пропитались сахаром.
- 4:15–4:25Поставьте кастрюлю на огонь, доведите варенье до первого кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут. Не забывайте снимать пену. В конце варки добавьте сок лимона.
- 4:25–4:25Выключите огонь и дайте варенью полностью остыть.
- 4:25–4:35Повторите процесс ещё дважды: всего 3 раза доведите варенье до кипения и каждый раз после варки полностью остужайте его.
- 4:35–4:40В третий раз не остужайте варенье, а сразу разложите в стерилизованные банки, укупорьте, переверните и дайте остыть. Храните заготовки в прохладном месте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.