Рецепты / Крамбл / Яблочный крамбл с изюмом
Яблочный крамбл с изюмом
Рассыпчатый яблочный крамбл с изюмом, апельсиновой цедрой и овсяно-ореховой крошкой. Подаётся тёплым, особенно хорошо сочетается с мороженым или карамельным сиропом.
Подходит для стола №5КрамблПирогАмериканская
🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне11 ингр.
377ккал на порцию
Белки 5.7 гЖиры 17.6 гУглеводы 51.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 1000 | — | 520 | 3 | 2 | 138 |
| изюм | 120 | — | 328 | 3.7 | 1 | 74.4 |
| масло сливочное | 85 | — | 638 | 0.5 | 70.1 | 0.7 |
| сахар коричневый | 100 | — | 15 | 0 | 0 | 4 |
| овсяные хлопья | 50 | — | 183 | 6 | 3.1 | 30.9 |
| грецкий орех | 40 | — | 262 | 6.1 | 26.1 | 5.5 |
| апельсиновый сок | 160 | — | 72 | 1 | 0.2 | 13.8 |
| цедра апельсина | 60 | — | 168 | 10.8 | 3 | 24.6 |
| мука пшеничная | 70 | — | 70 | 2.8 | 0.3 | 14.7 |
| корица молотая | 3 | — | 7 | 0.1 | 0 | 2.4 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 377 | 5.7 | 17.6 | 51.5 |
- 0:00–0:10Очистите яблоки и нарежьте их крупными кубиками. В миске смешайте яблоки с апельсиновым соком, цедрой апельсина, изюмом, корицей и 2 ст. л. коричневого сахара.
- 0:10–0:25Разогрейте широкую сковороду с 15 г сливочного масла. Добавьте яблочную смесь и готовьте, помешивая, 10–15 мин, пока яблоки не станут мягкими.
- 0:25–0:30Разогрейте духовку до 200°С. Нарежьте оставшееся сливочное масло кубиками.
- 0:30–0:40Просейте в миску муку с щепоткой соли, добавьте сахар и масло. Пальцами перетрите всё в крошку, затем смешайте с овсяными хлопьями и орехами.
- 0:40–1:00Переложите яблочную смесь в керамическую форму для запекания и разровняйте. Сверху посыпьте овсяно-ореховой крошкой. Поставьте в духовку и выпекайте 25–30 мин, до золотистого цвета. Достаньте крамбл из духовки и слегка остудите. Подавайте тёплым с шариком мороженого или с карамельным сиропом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.