Рецепты / Кисель / Ягодный кисель на ржаной муке
Ягодный кисель на ржаной муке
Густой ягодный кисель на ржаной муке, который можно сделать более или менее плотным по вкусу. Подаётся как напиток или как десерт, если сварить его особенно густым.
Подходит для стола №5КисельНапитокРусская кухня
🍽 2 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко5 ингр.
145ккал на порцию
Белки 1.7 гЖиры 0.4 гУглеводы 36.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ягоды | 140 | — | 53 | 1.1 | 0.6 | 14 |
| сахар | 40 | — | 155 | 0 | 0 | 40 |
| мука ржаная обойная | 25 | — | 81 | 2.2 | 0.2 | 18.2 |
| ванильная эссенция | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 145 | 1.7 | 0.4 | 36.1 |
- 0:00–0:05Воду, ягоды и сахар доведите до кипения и проварите пару минут.
- 0:05–0:08В небольшом количестве тёплой воды размешайте ржаную муку, чтобы не было комочков. Если комочки всё же остались, протрите смесь через сито.
- 0:08–0:11Влейте разведённую муку тонкой струйкой в кипящий ягодный сироп и снова доведите до кипения.
- 0:11–0:15Добавьте ванильную эссенцию, отключите огонь и охладите кисель. Густоту можно регулировать количеством муки, сладость — по вкусу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.