Рецепты / Десерт / Ягодный салат с лимоном и козьим сыром
Ягодный салат с лимоном и козьим сыром
Лёгкий ягодный салат с мятой, кресс-салатом и кремовой заправкой из козьего сыра, сливок и цитрусов. Перед подачей салат нужно охладить, чтобы вкус стал более ярким.
Подходит для стола №5ДесертСалат (блюдо)
🍽 12 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 1 чготовка 15 минсложность легко12 ингр.
141ккал на порцию
Белки 3.8 гЖиры 10.3 гУглеводы 10.6 г
Для заправки· 625 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливки | 240 | — | 816 | 5 | 86.6 | 6.7 |
| козий сыр | 150 | — | 402 | 27.8 | 31.6 | 1.3 |
| цедра лимона | 200 | 2 | 94 | 3 | 0.6 | 32 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0.1 | 0.1 | 2.1 |
| мак | 5 | — | 26 | 0.9 | 2.1 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 112 | 3.1 | 10.1 | 3.5 |
- 0:00–0:05Поместите козий сыр и сливки в чашу комбайна и смешайте до однородного состояния.
- 0:05–0:07Добавьте цедру, лимонный сок и мак, снова перемешайте.
- 0:07–1:00Закройте заправку плёнкой и поставьте в холодильник на 1 ч.
Для салата· 730 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| малина | 120 | — | 86 | 1.2 | 0.6 | 30 |
| ежевика | 120 | — | 52 | 1.7 | 0.6 | 11.5 |
| голубика | 120 | — | 68 | 0.9 | 0.4 | 17.4 |
| апельсиновый сок | 188 | — | 84 | 1.1 | 0.2 | 16.1 |
| лимонный сок | 63 | — | 14 | 0.2 | 0.1 | 4.3 |
| мята | 40 | — | 18 | 1.3 | 0.3 | 0.6 |
| кресс-салат | 80 | — | 26 | 2.1 | 0.6 | 4.4 |
| Итого (на порцию) | — | 29 | 0.7 | 0.2 | 7 |
- 0:00–0:05Ягоды тщательно переберите, промойте и обсушите.
- 0:05–0:07Положите ягоды в глубокую миску, добавьте мяту, апельсиновый и лимонный сок, слегка встряхните.
- 0:07–0:15Выложите ягоды в центр сервировочного блюда, по кругу разложите листья промытого и высушенного кресс-салата и полейте заправкой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.