Рецепты / Блюдо из яиц / Яичница-глазунья
Яичница-глазунья
Простая яичница с хрустящим краешком, прожаренным, но мягким белком и текучим желтком. Важно готовить её быстро и не передержать, чтобы желток остался розоватым и мягким.
Блюдо из яицЯичница
🍽 1 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко3 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах.
111ккал на порцию
Белки 6.3 гЖиры 9.1 гУглеводы 0.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло сливочное | 5 | — | 38 | 0 | 4.1 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо | 50 | — | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 111 | 6.3 | 9.1 | 0.4 |
- 0:00–0:00Поставьте сковородку, лучше всего маленькую с толстым дном, на большой огонь и налейте масло.
- 0:00–0:30Когда масло нагреется, но ещё не закипит, осторожно разбейте яйца.
- 0:30–1:30Через 30 секунд уменьшите огонь до среднего и жарьте ещё примерно минуту, периодически наклоняя сковородку в разные стороны и поливая яичницу горячим жиром.
- 1:30–1:30Переложите яичницу на тёплую тарелку и немедленно подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.