Рецепты / Закуска / Закуска: хрустящие макароны, чипсы из макарон
Закуска: хрустящие макароны, чипсы из макарон
Хрустящая пряная закуска из отварных макарон, обжаренных во фритюре до золотистости. Получается необычная альтернатива чипсам и хорошо подходит для перекуса.
ЗакускаХолодные закускиЧипсы
🍽 2 порц.⏱ 30 минподготовка 10 минготовка 20 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: паприка копченая.
366ккал на порцию
Белки 8.9 гЖиры 6.5 гУглеводы 67.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| макароны | 100 | — | 348 | 12 | 1.1 | 71 |
| мука | 45 | — | 154 | 4.6 | 0.5 | 31 |
| крахмал кукурузный | 37 | — | 122 | 0.4 | 0.2 | 31.5 |
| растительное масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| гарам масала | 2 | — | 8 | 0.3 | 0.3 | 0.9 |
| паприка копченая | 2 | — | 7 | 0.3 | 0.6 | 0 |
| перец красный молотый | 2 | — | 6 | 0.2 | 0.3 | 0.6 |
| Итого (на порцию) | — | 366 | 8.9 | 6.5 | 67.5 |
- 0:00–0:05Отварите макароны в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.
- 0:05–0:07Откиньте макароны на дуршлаг, обдайте прохладной водой и дайте стечь лишней жидкости.
- 0:07–0:09Обваляйте макароны в муке и крахмале.
- 0:09–0:12В сотейнике нагрейте растительное масло до 200°С.
- 0:12–0:18Небольшими порциями опускайте макароны в масло и, как только они подзолотятся, доставайте шумовкой и выкладывайте на салфетки.
- 0:18–0:20Перемешайте макароны со специями и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.