Рецепты / Выпечка / Закуска из яиц с айоли и слабосолёной сёмгой
Закуска из яиц с айоли и слабосолёной сёмгой
Простая закуска из яиц, слабосолёной сёмги, овощей и хрустящих гренок. Яйца окрашиваются свёклой и подаются с соусом из чеснока и майонеза.
Выпечка
🍽 1 порц.⏱ 50 минподготовка 40 минготовка 10 минсложность легко13 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, майонез, сёмга слабосолёная, винный белый уксус.
421ккал на порцию
Белки 24.9 гЖиры 28.8 гУглеводы 17.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| салат фризе | 15 | — | 2 | 0.2 | 0 | 0.3 |
| свёкла | 60 | — | 26 | 0.9 | 0.1 | 5.3 |
| шпинат | 5 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| хлеб чёрный | 15 | — | 40 | 1.4 | 0.5 | 7.3 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| майонез | 10 | — | 4 | 0 | 0.4 | 0.1 |
| пармезан тёртый | 5 | — | 22 | 1.9 | 1.4 | 0.2 |
| сёмга слабосолёная | 25 | — | 47 | 4.5 | 4.4 | 0 |
| помидор | 15 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.6 |
| оливковое масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| винный белый уксус | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0.4 | 0.1 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 421 | 24.9 | 28.8 | 17.1 |
- 0:00–0:10Свёклу помойте, сварите и остудите. Яйца разрежьте пополам и удалите желток. Чёрный хлеб тонко нарежьте и подсушите на сковородке.
- 0:10–0:20Остывшую свёклу очистите и натрите на тёрке, добавьте к ней варёные яйца без желтка, залейте всё кипятком и остудите.
- 0:20–0:30После того как яйца окрасятся, слегка промойте их холодной водой.
- 0:30–0:35Чеснок очистите, разотрите в ступке и смешайте с майонезом. Выложите получившийся соус на окрашенные яйца, сверху положите слабосолёную сёмгу.
- 0:35–0:40Помидор нарежьте кубиком (конкассе). Для заправки смешайте оливковое масло с винным белым уксусом.
- 0:40–0:50На свежий шпинат выложите фаршированные яйца, добавьте салат фризе, гренки, декорируйте помидорами конкассе, полейте заправкой и украсьте укропом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.