Рецепты / Второе блюдо / Запеченная говяжья вырезка
Запеченная говяжья вырезка
Нежная говяжья вырезка, запеченная со специями и чесноком. Сначала мясо готовят при высокой температуре, затем доводят до готовности под фольгой при более умеренном нагреве.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 чподготовка 15 минготовка 45 минсложность средне7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жира ≈61 г/порц; ≈994 ккал/порц.
994ккал на порцию
Белки 98.1 гЖиры 61.4 гУглеводы 2.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говядина | 1500 | — | 3750 | 390 | 225 | 0 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0.1 | 5 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| тимьян сушеный | 5 | — | 14 | 0.5 | 0.4 | 1.3 |
| майоран | 5 | — | 1 | 0.2 | 0 | 0.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 994 | 98.1 | 61.4 | 2.1 |
- 0:00–0:05Пропустите чеснок через пресс и разотрите его с солью, перцем, тимьяном и измельченными листиками майорана.
- 0:05–0:15Натрите мясо пряной смесью и обмажьте оливковым маслом. Оставьте на 10–15 мин.
- 0:15–0:35Запекайте мясо при температуре 200 °С 20 мин.
- 0:35–0:45Накройте мясо фольгой, снизьте температуру до 180 °С и готовьте еще 15–20 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.