Рецепты / Второе блюдо / Запечённый картофель с беконом и сыром
Запечённый картофель с беконом и сыром
Картофель дважды запекается: сначала до мягкости в кожуре, затем наполняется сырно-картофельной начинкой, заворачивается в бекон и допекается до расплавления сыра. Получается сытное блюдо для ужина, перекуса или гарнира.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 3 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: бекон; жира ≈53 г/порц.
693ккал на порцию
Белки 24.4 гЖиры 53.3 гУглеводы 24.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 400 | 3 | 308 | 8 | 0.4 | 68 |
| сыр | 180 | — | 601 | 37.4 | 49.9 | 0.9 |
| бекон | 140 | — | 700 | 19.6 | 63 | 1.4 |
| яйцо | 55 | 1 | 81 | 6.9 | 5.5 | 0.4 |
| сливочное масло | 50 | — | 372 | 0.3 | 41 | 0.2 |
| зелень | 30 | — | 11 | 0.8 | 0.1 | 1.6 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 693 | 24.4 | 53.3 | 24.6 |
- 0:00–0:10Тщательно вымойте картофель овощной щеточкой и сделайте несколько проколов. Затем, не очищая, запеките его в духовке, разогретой до 180°C, в течение 30 минут. Можно также сварить картофель до готовности в кипящей воде около 20-30 минут.
- 0:10–0:15Остудите картофель, разрежьте вдоль на 2 половинки и ложкой выберите часть мякоти, оставляя слой в 0,5-1 см. Выбранную картофельную мякоть отложите в миску.
- 0:15–0:20Оставшуюся мякоть разомните в однородное пюре толкушкой. Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу, затем тщательно перемешайте до однородной массы.
- 0:20–0:25Тщательно вымойте зелень и обсушите бумажными полотенцами. Сыр натрите на крупной тёрке, зелень очень мелко порубите. Смешайте тёртый сыр, зелень и яйцо, затем выложите смесь в картофельную массу и перемешайте.
- 0:25–0:30Полоски бекона уложите крест-накрест, чтобы получилось переплетение. В центр выложите половинку картофеля кожей вниз. Заверните края бекона внутрь и придавите картофельным пюре.
- 0:30–0:40Противень выстелите бумагой для выпечки и разложите на него подготовленный картофель. Запекайте в духовке при температуре 180-200°C в течение 10-12 минут.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.