Рецепты / Второе блюдо / Запеканка из сладкого перца с ветчиной и сыром
Запеканка из сладкого перца с ветчиной и сыром
Сытная запеканка из картофеля, сладкого перца, ветчины и сыра со сливочно-яичной заливкой. Сверху получается аппетитная золотистая корочка.
Второе блюдоЗапеканка
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 25 минподготовка 20 минготовка 1 ч 5 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: ветчина; жира ≈38 г/порц.
535ккал на порцию
Белки 20.5 гЖиры 38.1 гУглеводы 28.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 500 | — | 385 | 10 | 0.5 | 85 |
| сладкий перец | 300 | 2 | 78 | 3 | 0.9 | 18.1 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| сливки | 200 | — | 680 | 4.2 | 72.2 | 5.6 |
| сыр | 150 | — | 501 | 31.2 | 41.5 | 0.8 |
| ветчина | 100 | — | 162 | 18.3 | 8.4 | 2.3 |
| сливочное масло | 20 | — | 149 | 0.1 | 16.4 | 0.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| мускатный орех | 1 | — | 5 | 0.1 | 0.4 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 535 | 20.5 | 38.1 | 28.5 |
- 0:00–0:10Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Вскипятите воду в кастрюле, подсолите, варите картофель 3-4 минуты, затем полностью слейте воду.
- 0:10–0:15Промойте перец, удалите сердцевину и нарежьте вдоль полосками шириной примерно 1,5 см. Сыр натрите на крупной тёрке, ветчину нарежьте небольшими кубиками.
- 0:15–0:20Разогрейте духовку до 200 C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
- 0:20–0:25Выложите в форму половину картофеля, посыпьте одной третьей частью сыра, затем уложите половину перца и ветчину. Снова посыпьте частью сыра, выложите оставшийся картофель и сверху — полоски перца.
- 0:25–0:30Взбейте яйца со сливками, оставшимся сыром, солью, молотым перцем и щепоткой мускатного ореха, если используете. Залейте этой смесью содержимое формы и распределите по поверхности небольшие кусочки сливочного масла.
- 0:30–1:05Накройте форму фольгой и выпекайте около 40 минут. Через 25-30 минут снимите фольгу и допекайте оставшееся время без неё. Подавайте прямо в форме.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.