Рецепты / Второе блюдо / Запеканка из тыквы с творогом
Запеканка из тыквы с творогом
Нежная запеканка из тыквы, творога и манной крупы с аппетитной корочкой. Блюдо получается сладким и ароматным, хорошо подходит для домашнего десерта или завтрака.
Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка
🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко10 ингр.
434ккал на порцию
Белки 26.1 гЖиры 16.4 гУглеводы 46.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 50 | — | 30 | 1.6 | 1.6 | 2.3 |
| манная крупа | 130 | — | 433 | 13.4 | 1.3 | 91.8 |
| тыква | 1000 | — | 260 | 10 | 1 | 65 |
| сливочное масло | 60 | — | 446 | 0.4 | 49.2 | 0.3 |
| творог | 500 | — | 725 | 105 | 25 | 15 |
| яйцо | 200 | 3 | 294 | 25.2 | 19.9 | 1.5 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| тимьян сушёный | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.3 |
| панировочные сухари | 25 | — | 25 | 1 | 0.2 | 4.5 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 434 | 26.1 | 16.4 | 46.8 |
- 0:00–0:05Влейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Затем, помешивая венчиком, тонкой струйкой всыпьте манную крупу и готовьте 5 минут.
- 0:05–0:10Закройте кастрюлю крышкой и оставьте манную кашу на выключенной плите до использования, чтобы масса загустела. Духовку нагрейте до 180 °С.
- 0:10–0:15Вымойте тыкву, разрежьте пополам, удалите семена, очистите мякоть и нарежьте её небольшими кусочками.
- 0:15–0:22В большой сковороде распустите сливочное масло, положите тыкву и жарьте, помешивая, 7 минут. Затем снимите с огня, переложите в глубокую миску и дайте остыть.
- 0:22–0:30К остывшей тыкве добавьте тёплую манную кашу, творог, 3 яйца, сахар, соль и молотый тмин. Тщательно перемешайте массу лопаточкой.
- 0:30–0:35Подготовьте форму для запеканки: смажьте её небольшим количеством сливочного масла и присыпьте панировочными сухарями, лишнее стряхните.
- 0:35–0:40Переложите тыквенно-творожную массу в форму и разровняйте. Оставшееся яйцо взбейте венчиком и кисточкой смажьте поверхность, чтобы в процессе запекания образовалась аппетитная корочка.
- 0:40–1:10Поставьте форму на противень или решётку и запекайте 30 минут. Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте порционными кусками. При подаче можно добавить сметану или сгущённое молоко.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.