Рецепты / Второе блюдо / Творожная запеканка с вишней
Творожная запеканка с вишней
Нежная творожная запеканка с манкой и вишней, которую можно подать на завтрак, полдник или к чаю. Лучше всего получается из свежего некислого творога и может готовиться как со свежей, так и с замороженной вишней.
Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 5 минподготовка 15 минготовка 50 минсложность легко9 ингр.
401ккал на порцию
Белки 25.3 гЖиры 12.8 гУглеводы 45.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 350 | — | 508 | 73.5 | 17.5 | 10.5 |
| сметана | 75 | — | 161 | 2.4 | 15.7 | 3.2 |
| вишня | 150 | — | 78 | 1.2 | 0.3 | 15.9 |
| яйцо | 110 | 2 | 162 | 13.8 | 10.9 | 0.8 |
| манная крупа | 100 | — | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| сахар | 75 | — | 290 | 0 | 0 | 75 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| сливочное масло | 7 | — | 52 | 0 | 5.7 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 401 | 25.3 | 12.8 | 45.3 |
- 0:00–0:05Протрите творог через сито, чтобы избавиться от крупинок и получить воздушную однородную массу. Взбейте яйца венчиком, добавьте соль, обычный и ванильный сахар.
- 0:05–0:10Соедините взбитые яйца с творогом, добавьте сметану и перемешайте массу до полной однородности. При желании можно пробить всё погружным блендером.
- 0:10–0:15Всыпьте манную крупу и хорошо перемешайте. Оставьте массу на 7–10 минут при комнатной температуре, чтобы манка немного разбухла.
- 0:15–0:20Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте небольшую форму для выпечки объёмом в 1 литр и смажьте дно и бока кусочком сливочного масла.
- 0:20–0:25Добавьте в творожную массу замороженную вишню, предварительно не размораживая её. Перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились, и сразу переложите массу в форму. Разровняйте.
- 0:25–0:55Выпекайте запеканку в духовке примерно на 30–40 минут, пока она не приобретёт румяную корочку. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Дайте готовой запеканке немного остыть в форме, затем разрежьте на порции и подавайте тёплой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.