Рецепты / Салатная заправка / Заправка для салата из свежей капусты
Заправка для салата из свежей капусты
Простая кисло-сладкая заправка с лимонным соком, яблочным уксусом, чесноком и специями. Подходит для салата из свежей капусты и готовится за 10 минут.
Салатная заправкаСоус/заправка
🍽 4 порц.⏱ 10 минподготовка 10 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус яблочный, чеснок.
235ккал на порцию
Белки 0.4 гЖиры 25.1 гУглеводы 3.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло растительное | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| лимон | 50 | 1 | 15 | 0.6 | 0.1 | 4.7 |
| уксус яблочный | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 235 | 0.4 | 25.1 | 3.5 |
- 0:00–0:03Подготовьте ингредиенты для заправки. Лимон разрежьте пополам и отожмите сок в мисочку с помощью специального приспособления. Если попали косточки, процедите сок через мелкое сито.
- 0:03–0:05Добавьте к лимонному соку яблочный уксус, сахар и соль. Тщательно перемешайте. Сахар и соль лучше добавлять до растительного масла, так как оно будет препятствовать растворению кристаллов.
- 0:05–0:07Очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Добавьте к смеси сока и уксуса и перемешайте.
- 0:07–0:09Влейте растительное масло в мисочку с почти готовой заправкой.
- 0:09–0:10Поперчите по вкусу. Можно добавить щепотку кайенского перца: тогда вкус заправки станет более острым. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком. Полейте заправкой капустный салат и перемешайте его.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.