Рецепты / Суп / Заправка для щей на зиму с капустой
Заправка для щей на зиму с капустой
Овощная заготовка для щей на зиму: достаточно сварить мясной бульон, добавить картофель и в конце ввести содержимое банки. Получается удобная основа для быстрого и вкусного первого блюда.
СупРусская кухня
🍽 50 порц.⏱ 25 минготовка 25 минсложность средне11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус столовый 9%; жарка в шагах.
51ккал на порцию
Белки 1 гЖиры 2.1 гУглеводы 8.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 1500 | — | 375 | 19.5 | 1.5 | 87 |
| лук репчатый | 600 | — | 432 | 15 | 0.6 | 100.8 |
| помидор | 600 | — | 108 | 5.4 | 1.2 | 23.4 |
| перец сладкий красный | 600 | — | 156 | 5.9 | 1.8 | 36.2 |
| морковь | 600 | — | 246 | 5.6 | 1.4 | 57.5 |
| соль | 60 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| перец чёрный горошек | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| лавровый лист | 0 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| растительное масло | 96 | — | 849 | 0 | 96 | 0 |
| уксус столовый 9% | 100 | — | 16 | 0 | 0 | 0.7 |
| Итого (на порцию) | — | 51 | 1 | 2.1 | 8.1 |
- 0:00–0:05Нашинкуйте капусту, натрите морковь на крупной тёрке, мелко нарежьте лук, сладкий перец нарежьте соломкой, помидоры — кубиками.
- 0:05–0:20Обжарьте лук в тазике с добавлением растительного масла. Добавьте морковь и обжарьте. Затем добавьте помидоры, сладкий перец и капусту, перемешайте. Влейте 100 мл воды и поставьте на огонь.
- 0:20–0:35Тушите под крышкой на медленном огне с момента закипания 15 мин.
- 0:35–0:40Добавьте специи и тушите 5 мин.
- 0:40–0:45Влейте уксус и тушите ещё 5 мин.
- 0:45–0:50Готовую овощную смесь разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.