Рецепты / Второе блюдо / Жареная картошка с фаршем на сковороде
Жареная картошка с фаршем на сковороде
Сытное домашнее блюдо из жареного картофеля, фарша, лука и укропа. Готовится на сковороде из простых продуктов и подходит на обед или ужин.
Второе блюдо
🍽 4 порц.⏱ 35 минготовка 35 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; способ: жарение; жарка в шагах.
473ккал на порцию
Белки 29 гЖиры 22.2 гУглеводы 40.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная грудка | 400 | — | 452 | 94.4 | 7.6 | 1.6 |
| картофель | 720 | 6 | 554 | 14.4 | 0.7 | 122.4 |
| лук репчатый | 200 | 2 | 144 | 5 | 0.2 | 33.6 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| растительное масло | 80 | — | 707 | 0 | 80 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| укроп | 30 | — | 13 | 1.1 | 0.3 | 1.5 |
| Итого (на порцию) | — | 473 | 29 | 22.2 | 40.9 |
- 0:00–0:05Приготовьте фарш: измельчите мясо в блендере, посолите, добавьте перец. Через пресс выдавите чеснок и соедините его с фаршем, затем тщательно перемешайте до однородной массы.
- 0:05–0:10Очистите картофель и лук. Картофель нарежьте брусочками, промойте под холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Лук порубите некрупно, укроп измельчите ножом.
- 0:10–0:25В глубокую сковороду влейте масло и хорошо разогрейте. Переложите лук и жарьте 3–5 минут. Затем добавьте фарш и готовьте под крышкой на среднем огне, помешивая, 10–15 минут.
- 0:25–0:35Добавьте в сковороду картофель, перемешайте с фаршем и жарьте 15–20 минут. Посолите, посыпьте укропом, накройте крышкой и томите на среднем огне 3–5 минут. Затем отключите плиту и дайте картошке настояться еще 5–10 минут.
- 0:35–0:35Подавайте горячей со свежими, солеными или маринованными овощами либо с любым пикантным соусом по вкусу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.