Рецепты / Жареный дайкон
Жареный дайкон
Хрустящий жареный дайкон, по виду напоминающий картофель фри. Получается простое овощное блюдо с чесночным вкусом и золотистой корочкой.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 минподготовка 30 минготовка 40 минсложность легко5 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жарка в шагах.
204ккал на порцию
Белки 0.7 гЖиры 20.9 гУглеводы 4.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| дайкон | 400 | — | 72 | 2.4 | 0.4 | 16.4 |
| растительное масло | 83 | — | 734 | 0 | 83 | 0 |
| чесночный порошок | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 204 | 0.7 | 20.9 | 4.4 |
- 0:00–0:30Нарежьте дайкон соломкой, сложите в миску, посолите и оставьте на 30 мин.
- 0:30–0:35Слейте выделившуюся жидкость, выложите ломтики дайкона на бумажные полотенца и обсушите.
- 0:35–0:38Верните дайкон в миску, посыпьте чесночным порошком и полейте 2 ст. л. растительного масла. Тщательно перемешайте.
- 0:38–0:40В большой сковороде разогрейте оставшееся растительное масло.
- 0:40–1:20Жарьте дайкон небольшими порциями по 6–7 мин каждую. Несколько раз переворачивайте ломтики на разные стороны, чтобы они равномерно подрумянились. При необходимости доливайте в сковороду растительное масло.
- 1:20–1:25Подавайте жареный дайкон как альтернативу картофелю фри, в качестве закуски или гарнира.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.