Рецепты / Основное блюдо / Жареный рис с яйцом по-китайски

Жареный рис с яйцом по-китайски

Name: Жареный рис с яйцом по-китайски
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Китайская
Ingredients: рис белый — 200 г; яйцо — 6 шт.; горошек зелёный замороженный — 100 г; перец сладкий красный — 1 шт.; помидор — 1 шт.; чеснок — 12 г; лук зелёный — 10 г; лимон — 1 шт.; соус соевый — 60 г; масло оливковое — 51 г; масло кунжутное — 8 г; молотый чёрный перец — 2 г; чёрный перец — 2 г

Ароматный жареный рис с яйцом и овощами в китайском стиле. Блюдо готовится быстро, получается сытным, но лёгким, и хорошо подходит для ужина.

Основное блюдоКитайская

🍽 4 порц.⏱ 55 минподготовка 10 минготовка 45 минсложность легко13 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; способ: жарение.

454ккал на порцию

Белки 14.8 гЖиры 22.5 гУглеводы 49.1 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
рис белый	200	—	716	13	1	158.3
яйцо	258	6	379	32.5	25.6	2
горошек зелёный замороженный	100	—	45	5.4	0.1	8.2
перец сладкий красный	100	1	26	1	0.3	6
помидор	100	1	18	0.9	0.2	3.9
чеснок	12	—	18	0.8	0.1	4
лук зелёный	10	—	2	0.1	0	0.3
лимон	60	1	17	0.7	0.2	5.6
соус соевый	60	—	62	4.2	3.4	6.4
масло оливковое	51	—	451	0	51	0
масло кунжутное	8	—	71	0	8	0
молотый чёрный перец	2	—	5	0.2	0.1	0.8
чёрный перец	2	—	5	0.2	0.1	0.8
Итого (на порцию)	—		454	14.8	22.5	49.1

0:00–0:02Всыпьте рис в небольшой ковшик, добавьте 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока и обжарьте на среднем огне 2 мин.
0:02–0:16Влейте 400 мл горячей воды, уменьшите нагрев до минимального, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис 12-14 мин.
0:16–0:21Залейте зелёный горошек кипятком и оставьте на 5 минут.
0:16–0:21Разрежьте сладкий перец вдоль, удалите семена и перегородки, затем нарежьте половинки мелкими кубиками.
0:16–0:21Помидор нарежьте такими же кубиками, зелёный лук порубите кусочками длиной 1 см, чеснок измельчите.
0:21–0:26В большую миску разбейте яйца, добавьте соевый соус, маленькую щепотку соли и свежемолотый чёрный перец. Взбейте массу венчиком до однородности, затем добавьте подготовленные овощи и перемешайте.
0:26–0:31В сковородке разогрейте на среднем огне оставшееся оливковое масло и вылейте яичную смесь.
0:31–0:36Уменьшите нагрев до слабого и готовьте 3 мин. Когда нижняя часть схватится, перемешайте лопаткой, чтобы омлет распался на крупные кусочки, и готовьте ещё 2 мин.
0:36–0:45Добавьте в сковородку отваренный рис и аккуратно перемешайте лопаткой. Полейте кунжутным маслом и снова перемешайте, затем накройте крышкой и оставьте на 1 мин. Разложите по тарелкам и сразу подавайте на стол.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты