Рецепты / Десерт / Желе из брусники
Желе из брусники
Низкокалорийный десерт с деликатным кисло-сладким вкусом. Готовится из брусники с желатином и охлаждается до полного застывания.
Подходит для стола №5ДесертЖеле
🍽 4 порц.⏱ 2 чподготовка 1 чготовка 1 чсложность средне5 ингр.
218ккал на порцию
Белки 6.1 гЖиры 0.5 гУглеводы 47.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| брусника | 300 | — | 135 | 2.1 | 1.5 | 25.8 |
| сахар | 160 | — | 619 | 0 | 0 | 160 |
| брусничная наливка | 60 | — | 28 | 0.4 | 0.3 | 4.9 |
| желатин | 25 | — | 89 | 21.8 | 0.1 | 0.2 |
| вода | 400 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 218 | 6.1 | 0.5 | 47.7 |
- 0:00–0:20Желатин залейте 100 мл воды и оставьте на 20 минут, чтобы он набух. Бруснику переберите, вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажных полотенцах.
- 0:20–0:50Пересыпьте бруснику в миску и добавьте 50 г сахара. Перемешайте, слегка придавливая ягоды ложкой. Оставьте на 30 минут. Затем выделившийся сок слейте и уберите в холодильник до использования.
- 0:50–1:00Оставшийся сахар залейте 300 мл воды. Добавьте бруснику и доведите до кипения. Снимите с огня и процедите. Добавьте набухший желатин и перемешайте. Влейте охлажденный сок и наливку. Перемешайте. Дайте остыть.
- 1:00–4:00Разлейте по креманкам или формочкам. Уберите в холодильник на 3–4 часа. Желе должно полностью застыть. Перед подачей на стол украсьте ягодами или взбитыми сливками.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.