Рецепты / Десерт / Желе из сока
Желе из сока
Лёгкий десерт из сока и желатина, который быстро готовится, но требует времени на застывание. Подходит для яркого ягодного или фруктового сока и может быть сделан в двух цветах.
Подходит для стола №5Десерт
🍽 4 порц.⏱ 3 ч 30 минподготовка 3 чготовка 30 минсложность легко2 ингр.
343ккал на порцию
Белки 13.2 гЖиры 10.9 гУглеводы 47 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сок ягодный | 1500 | — | 1350 | 52.5 | 43.5 | 183 |
| желатин пищевой | 25 | — | 20 | 0.2 | 0 | 4.8 |
| Итого (на порцию) | — | 343 | 13.2 | 10.9 | 47 |
- 0:00–0:10Подготовьте ингредиенты для желе. Сок можно взять любой по вкусу; лучше, если он будет ярко окрашенным. При желании можно использовать 2 вида сока, по 750 мл, чтобы сделать желе двух цветов.
- 0:10–0:20Залейте желатин 200 мл сока и оставьте набухать на 10 минут. Оставшийся сок налейте в ковшик или небольшую кастрюлю, затем добавьте сок с желатином и поставьте на огонь.
- 0:20–0:30Доведите сок с желатином почти до кипения. Это важно: при температуре выше 92–95 °C желатин утрачивает загущающие свойства. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- 0:30–3:00Разлейте сок с желатином по формочкам: чем меньше слой, тем быстрее застынет десерт. Уберите в холодильник на 2–3 часа, пока желе полностью не застынет. Затем осторожно достаньте его из формочек и подайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.