Рецепты / Десерт / Желе из топлёного молока с мёдом и орешками в карамели
Желе из топлёного молока с мёдом и орешками в карамели
Нежное желе из топлёного молока с мёдом и карамелизированным фундуком. Подаётся с ягодой клубники для украшения.
Подходит для стола №5ДесертЖеле
🍽 1 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность средне6 ингр.
560ккал на порцию
Белки 8.1 гЖиры 18.7 гУглеводы 92.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар демерара | 25 | — | 100 | 0 | 0 | 24.9 |
| мёд | 30 | — | 91 | 0.1 | 0 | 24.7 |
| клубника | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
| фундук | 10 | — | 70 | 1.6 | 6.7 | 1 |
| желатин | 5 | — | 18 | 4.4 | 0 | 0 |
| топлёное молоко | 200 | — | 280 | 2 | 12 | 42 |
| Итого (на порцию) | — | 560 | 8.1 | 18.7 | 92.7 |
- 0:00–0:05Прогрейте топлёное молоко, добавьте 1 ст. л. сахара и замоченный в тёплой воде желатин, затем хорошо перемешайте.
- 0:05–0:10Вылейте смесь в форму и уберите в холодильник на 2–3 ч, чтобы желе застыло.
- 0:10–0:15Фундук карамелизуйте с оставшимся сахаром, выложите на пергамент и дайте остыть.
- 0:15–0:20Затем размолите орехи в блендере.
- 0:20–0:30Выложите желе на тарелку, полейте мёдом, рядом выложите орехи и украсьте клубникой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.