Рецепты / Десерт / Желе из варенья с желатином
Желе из варенья с желатином
Простое домашнее желе из варенья и желатина. Десерт получается ароматным, а вкус и цвет зависят от выбранного варенья.
Подходит для стола №5ДесертЖеле
🍽 10 порц.⏱ 4 ч 15 минподготовка 4 чготовка 15 минсложность легко3 ингр.
80ккал на порцию
Белки 0.2 гЖиры 0 гУглеводы 20.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| варенье из черники | 300 | — | 780 | 1.6 | 0.4 | 199.9 |
| вода | 700 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| желатин пищевой | 20 | — | 16 | 0.2 | 0 | 3.8 |
| Итого (на порцию) | — | 80 | 0.2 | 0 | 20.4 |
- 0:00–0:05Налейте в небольшую миску 100 мл воды и всыпьте в неё желатин, хорошо перемешайте. Важно именно всыпать желатин в воду, а не вливать воду в желатин, иначе он прилипнет к стенкам посуды.
- 0:05–0:15Дайте желатину разбухнуть по инструкции на упаковке. Если он быстрорастворимый, ждать не нужно — желатин сразу готов к использованию.
- 0:05–0:10Залейте варенье водой в небольшом сотейнике или кастрюльке, перемешайте и поставьте на огонь.
- 0:10–0:12Доведите смесь до кипения. Можете проварить «компот» в течение 1–2 минут, чтобы ягоды или кусочки фруктов из варенья отдали жидкости больше вкуса.
- 0:12–0:13Процедите горячий «компот» через сито. Если хотите, чтобы желе получилось абсолютно прозрачным, твёрдые остатки отложите в сторону. Если же вы хотите получить более насыщенный вкус, а прозрачность не важна, протрите ягоды и фрукты через сито.
- 0:13–0:15Добавьте в процеженный горячий сироп желатин, растворенный в воде, перемешайте и дождитесь полного его растворения. Если желатин обычный и не до конца разошёлся, можно ещё немного подогреть жидкость, не доводя её до кипения.
- 0:15–4:15Дайте сиропу остыть до комнатной температуры, разлейте по вазочкам или формочкам и поставьте в холодильник до полного застывания желе, на 2-4 часа. Если вы используете не силиконовые формочки, для того чтобы желе легко было вынуть, опустите формочки на пару секунд в горячую воду.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.