Рецепты / Второе блюдо / Классическая творожная запеканка с изюмом

Классическая творожная запеканка с изюмом

Name: Классическая творожная запеканка с изюмом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 порц.
Ingredients: творог — 1000 г; яйцо — 250 г; сахар — 200 г; мука пшеничная — 125 г; цедра лимона — 15 г; разрыхлитель теста — 3 г; сметана — 200 г; изюм — 100 г

Нежная творожная запеканка с изюмом и лимонной цедрой. Хорошо держит форму и получается мягкой, но не жидкой.

Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка

🍽 10 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко8 ингр.

381ккал на порцию

Б 21.8 гЖ 14.9 гУ 39.3 г

10 порц.

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
творог	1000	—	1590	167	90	20
яйцо	250	—	393	31.8	27.2	1.8
сахар	200	—	796	0	0	199.4
мука пшеничная	125	—	428	11.5	1.5	93.6
цедра лимона	15	—	2	0.1	0	0.4
разрыхлитель теста	3	—	2	0	0	0.6
сметана	200	—	316	5.2	30	6
изюм	100	—	279	2.3	0	71.2
Итого (на порцию)	—		381	21.8	14.9	39.3

0:00–0:10Протереть творог через мелкое сито.
0:10–0:15Добавить сметану, яйца и сахар, взбить венчиком.
0:15–0:20Добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку и ещё раз взбить.
0:20–0:25Вымыть и обсушить лимон, снять мелкой тёркой цедру.
0:25–0:30Промыть изюм тёплой водой, добавить цедру и изюм в творожную массу и хорошо перемешать.
0:30–0:35Застелить форму пергаментом, выложить массу и разровнять поверхность.
0:35–1:10Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке 35 минут.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты Ещё рецепты для стола №5 →